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ごあいさつ

このたびは当社のホームページをご訪問いただきありがとうございます。
当社は京都丹波・福知山市に位置します。江戸中期、京街道生野宿近くにて創業し、盆地ならではの厳しくも
豊かな自然の中、先人がこだわりぬいた仕込水を使って現在まで清酒製造業を営んでおります。

徹底的に地の酒にこだわりたい！

現在、年々酒蔵は減少し、福知山の酒蔵も当社一社となりました。当社は福知山市唯一の酒蔵として、地の米、
地の水、地の空気で醸す酒＝福知山をまるごと味わえる酒を追求していきたいと考えております。そこで現在
地元農業法人の協力を得て地元産米での酒造り計画を進めております。将来的には全量福知山産米での酒造り
を目指していきたいと考えております。

日本酒は楽しい！

現在清酒業界は厳しい状況に置かれております。そんな中でも私共は清酒の楽しさを皆様に伝えていきたいと
考えております。清酒の味わい方はとても自由です。温度帯や合わせる料理によっても清酒は様々な顔を見せ
てくれます。お客様ならではの顔を見つけて楽しんでいただけると嬉しく思います。「どの酒を選んだらいい
かわからない」、そんなときは私共がお手伝いをさせていただきます。その時々に合わせた旬の酒や常酒の選
定などお気軽にお問い合わせください。お客様とお話させていただくのを楽しみにしております。
また大勢で酌みかわすのも清酒の醍醐味です。おいしいお酒は食が進み会話をはずませます。そのお手伝い
ができるよう社員一同一本一本大切に造ってまいりたいと考えております。

東和酒造蔵元　今川新六

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