六歓 みのり
純米酒
テーマで醸す純米酒ブランド「六歓（ろっかん）」
六歓とは酒蔵のある地域「六人部」の六と五感を超えて
飲む人の心（第六感）を歓ばせようとの想いを込めて名づけました。
六歓 みのりのテーマは米のみのり。
自家醸造復活時から始まった酒米づくり。
実った稲穂を見て「せっかくできたのに削ってもったいないなぁ」
との想いから生まれました。
できるだけ磨かず食べるご飯と同じくらいの磨きで、
ご飯で食べる品種でつくりました。
雑味が少ないように低温で醸しました。
極辛の純米酒で珍味に合います。
六歓 みのり 純米酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 京都府産キヌヒカリ全量使用
精米歩合 85%
アルコール度 16度
Theme Rice Provenance
Sake rice cultivation began when home brewing was restored.
It was born from the thought, "It would be a waste to scrape off the rice
after all the hard work that has gone into making it.
We brewed sake with a variety of rice that is as unpolished as the rice
we eat without polishing it as much as possible.
It is brewed at a low temperature to minimize any unwanted flavors.
It is an extremely spicy junmai sake that goes well with delicacies.